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Obliger les «steaks végétaux» à changer de nom? Le faux argument de la transparence
Un steak de soja n’aura plus le droit de s’appeler «steak», selon un récent décret. Les professionnels de la viande le demandaient de longue date, au nom des risques de «confusion». La justice venait pourtant de leur donner tort, et les associations de consommateurs n’ont rien demandé. ⌘ Read more