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Eine Brühe für alle Fälle: Upcycling für Gemüsereste**
[![](https://taz.de/picture/6116539/192/32244343-1.jpeg)](https://taz.de/Eine-Bruehe-fuer-alle-Faelle/!5915443/) Champignonstrünke, Selleriewurzeln oder Fenchelstängel – was in der Küche übrigbleibt, kann eine Brühe werden. Und aus der lässt sich vieles machen. mehr... ⌘ Read more