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日本正宗传统的关东煮是什么样子，味道和做法又和国内经常吃到的有什么不一样？**


“日本料理是水做的”，关东煮便是最佳佐证。

第一次去日本还是大学的时候，抵达东京后吃的第一样东西，便是罗森便利店的白萝卜关东煮，记得清清楚楚，70日元。

那时候日元汇率高，只觉得好吃，又惊呼好贵。这么一小块白萝卜竟要6块钱！

萝卜是当之无愧的王牌，无论什么网站的排名调查，它永远位列“最常放的关东煮食材”第一名。



由此，我渐渐爱上了关东煮，但日语里为何会叫“おでん”呢？看似跟关东煮八杆子打不着。

“御田（おでん）”原本是“田楽”的另一种叫 ... ⌘ Read more