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Haute Cuisine bedroht Speisefrösche: Kein Schenkelklopfer
[![](https://taz.de/picture/6211007/192/Vittel-Fest-Froschschenkel-1.jpeg)](https://taz.de/Haute-Cuisine-bedroht-Speisefroesche/!5928335/) In den französischen Vogesen werden Froschschenkel gefeiert – und tonnenweise gegessen. Doch der Fang und die Verarbeitung der „Delikatesse“ sind problematisch. mehr... ⌘ Read more